クッチーナ

福井県 - Ristorante CUCINA
di 田中淳也・清美 夫妻
店内写真1:落ち着いた店内

福井でイタリアを味わいたいなら絶対外せない名店

CUCINAとは、イタリア語で「台所」を意味する。 レストランとしてこれ以上ないくらいシンプルな名前のCUCINAは、福井駅からほど近い、ひっそりとしたビルの二階というロケーション。

けれど扉を開ければ、そこにはイタリアの台所がある。

本当のイタリア料理の魅力を、福井のそして日本の人々に知ってもらいたい、という情熱があふれた店内は活気にあふれ、空気そのものが暖かい。イタリアが好きで好きでたまらないというがここを訪れるお客さんにまで注がれる様子は、これぞブオンリコルド協会が提案する「食事の歓び」。

イタリア各地の郷土料理を紹介しながらのメニュー構成は三か月ごとに変わるというこだわり。定番からマニアックなあのお料理まで……もちろんお味はブオンリコルドの保証付き。 イタリア旅行の思い出話を語り合いながら、そして知らないメニューについての説明を楽しみながら、忘れられない食事をどうぞ。


加盟店情報

910-0006
福井県福井市中央1丁目19-20 吉田ビル2階
0776-24-8803
0776-24-8803

休業日

火曜日
(祝祭日は営業)


ブオンリコルドメニューについて

福井県・クッチーナのお皿
料理1:ピッツォッケリ・ヴァルテッリーナ風
La Specialità del Buon Ricordo

Pizzoccheri : そば粉のパスタ 野菜とチーズバターソース

ヴァルテッリーナ地方の特産であるピッツォッケリは、黒いサラセン小麦、日本でいうところの「そば粉のパスタ」。

不揃いにカットされたパスタに合わせるのは、ジャガイモなどの野菜、山岳地方のチーズ、そしてバター。 ロンバルディアの赤ワインとの相性が抜群です。

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